5月2日 8時42分終了#121952 [食] 和食洋食２

ID:eb81A,.N2H (・∀・)ｲｲ!! (1)

トンカツって、和食？洋食？

1	和食	59	(59%)
2	洋食	41	(41%)
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2 :名無しさん 24/05/02 20:09 ID:5U6Kt57q-f (・∀・)ｲｲ!! (1)

洋食かつ和食です。

3 :名無しさん 24/05/03 13:06 ID:CjwS_vFGgW (・∀・)ｲｲ!! (0)

トンカツもまた、日本の食文化において特異な存在です。その起源は西洋の料理である「カツレツ」に由来し、日本独自のアレンジや発展を経て、独自の料理として定着しました。そのため、「和食」や「洋食」といった旧来のカテゴリーに収めることは難しいと言えます。

「和食」とは、日本の伝統的な食文化を指し、米や魚、野菜などを主な食材として使います。一方、「洋食」は、西洋の食文化を指し、肉やパン、チーズなどが特徴です。しかし、トンカツはこのどちらの枠組みにも収まり切れません。なぜなら、豚肉をカツレツにし、パン粉で揚げたものであり、洋食の要素を持ちながらも、日本独自のソースや付け合わせで提供されることが一般的です。このように、和食や洋食の伝統的な要素を取り入れながらも、独自の進化を遂げた料理であるため、単純なカテゴリー分けが難しいのです。

さらに、トンカツは日本国内で広く愛される料理であり、家庭料理からレストランの定番メニューまで幅広く提供されています。トンカツの人気の秘密は、そのサクサクとした衣とジューシーな肉、そして様々なソースや付け合わせとの相性の良さにあります。また、ロースかヒレかといった肉の部位や、ソースの種類、付け合わせなど、個々の好みや店舗の特色によって、トンカツのバリエーションも豊富です。

したがって、トンカツを「和食」や「洋食」という既存の枠組みに収めようとする試みは不適当です。むしろ、トンカツは独立したジャンルとして捉えるべきであり、その独自性と多様性を尊重するべきです。トンカツは日本の食文化において欠かせない存在として、その特異な存在感を持っています。

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